كبة التوست هي وصفة شهيرة وسهلة التحضير، تعتمد على استخدام شرائح التوست بدلاً من العجين التقليدي في صنع الكبة. تتنوع حشواتها بشكل كبير، لكنها غالباً ما تتضمن اللحوم المفرومة، والخضار، والأرز.

هناك عدة طرق لتحضير كبة التوست، لكن بشكل عام تتضمن الخطوات التالية :

*

تحضير التوست:

يتم إزالة القشور من شرائح التوست، ثم يتم فرمها جيداً باستخدام الخلاط أو اليدوياً. بعض الوصفات تضيف البيض أو الحليب أو البقسماط المطحون للخليط لتحسين تماسكه.
*

تحضير الحشوة:

تتضمن الحشوة عادةً اللحوم المفرومة (لحم غنم أو بقري أو دجاج)، والبصل المفروم، والثوم المفروم، والخضار مثل البندورة أو الفليفلة، بالإضافة إلى التوابل. يتم طهي الحشوة عادةً قبل استخدامها.
*

تجميع الكبة:

تُشكل عجينة التوست على شكل أكواب صغيرة، أو تُفرد على شكل طبقة ثم توضع الحشوة في الوسط وتلف.
*

الطهي:

يمكن قلي كبة التوست في الزيت الساخن، أو خبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

للحصول على وصفة أكثر تحديداً، أخبرني بما تريد معرفته تحديداً. هل تبحث عن وصفة معينة؟ هل تريد معرفة طريقة معينة للطهي؟ ما نوع الحشوة التي تفضلها؟