هناك العديد من الطرق لعمل كيكة بنكهة الفراولة، إليك طريقتان : واحدة بسيطة وأخرى أكثر تفصيلاً:

الطريقة الأولى: كيكة فراولة بسيطة وسريعة

المكونات:

* 1 كوب دقيق
* 1 كوب سكر
* 1/2 كوب زبدة مذابة
* 2 بيضة
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1 كوب فراولة مهروسة (أو 1/2 كوب عصير فراولة)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. اخلطي الزبدة والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
3. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيداً.
4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق وبيكنج باودر.
5. أضيفي المكونات الجافة بالتدريج إلى المكونات الرطبة مع الخلط برفق.
6. أضيفي الحليب والفراولة المهروسة (أو عصير الفراولة) واخلطي حتى تمتزج المكونات.
7. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة والدقيق.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج (يمكنك اختبار ذلك باستخدام عود خشبي، إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيك نضج).
9. اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقديمه. يمكنك تزيينه بكريمة مخفوقة وفراولة طازجة.

الطريقة الثانية: كيكة فراولة غنية ومُفصّلة

المكونات:

*

للكيك:

* 2 كوب دقيق
* 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1 كوب زبدة طرية
* 1 3/4 كوب سكر
* 4 بيضات كبيرة
* 1 كوب حليب
* 1 ملعقة صغيرة فانيليا
* 1 كوب فراولة مفرومة ناعماً
* 1/4 كوب عصير فراولة

*

للتزيين:

* كريمة مخفوقة
* فراولة طازجة مقطعة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). دهني قالب كيك بقطر 23 سم ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق وبيكنج باودر والملح.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً و رقيقاً.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5. في وعاء صغير، اخلطي الحليب والفانيليا.
6. أضيفي تدريجياً المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة بالتناوب مع خليط الحليب والفانيليا، ابتداءً بالمكونات الجافة وانتهاءً بها، مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
7. أضيفي الفراولة المفرومة وعصير الفراولة وقلبي برفق.
8. اسكبي الخليط في قالب الكيك المُجهز.
9. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
10. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبه على رف سلكي ليبرد تماماً.
11. زيني الكيك بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة.

نصائح:

* استخدمي فراولة طازجة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
* يمكنك إضافة المزيد من الفراولة أو عصير الفراولة حسب الرغبة.
* إذا كنتِ ترغبين في كيكة أكثر رطوبة، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي.
* يمكنك استخدام قالب كيك دائري أو مستطيل.


أتمنى أن تجرّبي إحدى هاتين الوصفتين وتستمتعي بعمل كيكة فراولة لذيذة!