## طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد

تُعدّ حلاوة الجبن بالسميد من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، إليكِ طريقة عملها :

المكونات:

*

للقاعدة:

* كوب سميد ناعم.
* نصف كوب سكر.
* ربع كوب زبدة مذابة.
* ربع كوب ماء.
* رشة ملح.
*

للحشوة:

* 500 غرام جبن قريش (يفضل أن يكون طرياً).
* كوب سكر بودرة.
* ملعقة كبيرة ماء زهر (اختياري).
* ملعقة كبيرة قشطة (اختياري).
*

للتزيين:

* سكر بودرة.
* مكسرات مطحونة (فستق، جوز، بندق).

طريقة التحضير:

أولاً: تحضير القاعدة:

1. في وعاء، امزجي السميد، السكر، والملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة والماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة، بسمك حوالي نصف سم.
4. اخبزي القاعدة في فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تتحمر قليلاً.

ثانياً: تحضير الحشوة:

1. في وعاء، اخلطي الجبن القريش، السكر البودرة، ماء الزهر (إن استخدمتِ)، والقشطة (إن استخدمتِ) جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

ثالثاً: تجميع الحلاوة:

1. بمجرد أن تبرد القاعدة، افردي عليها طبقة متساوية من حشوة الجبن.
2. يمكنكِ تزيين الحلاوة بالسكر البودرة والمكسرات المطحونة.
3. قطعي الحلاوة إلى مربعات أو حسب الرغبة.

نصائح:

* يمكنكِ استخدام أنواع مختلفة من الجبن القريش، حسب الرغبة، لكن يُفضل استخدام جبن طري.
* للحصول على قوام أطعم، يمكنكِ إضافة القليل من الهيل المطحون أو ماء الورد إلى حشوة الجبن.
* يُفضل استخدام صينية فرن ذات حجم مناسب لتسهيل فرد العجينة.
* احرصي على عدم الإفراط في خبز القاعدة، حتى لا تصبح جافة.
* يمكنكِ حفظ حلاوة الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكِ، وبالهناء والشفاء!