تتنوع الحلويات الشامية بشكل كبير، وتختلف أسماؤها قليلاً باختلاف المنطقة والبلد. إليك بعض أشهرها :

حلويات شرقية تقليدية:

*

البقلاوة:

من أشهر الحلويات الشامية والعربية عموماً، وهي عبارة عن طبقات رقيقة من العجين محشوة بالمكسرات ومتبلة بالشيرة.
*

الكنافة:

أيضاً من أشهر الحلويات، وتأتي بأنواع مختلفة (كنافة بالقشطة، كنافة بالجبنة، كنافة ناعمة، كنافة مقلية).
*

غريبة:

بسكويت هش وطرى، غالباً ما يكون محشو بالمكسرات أو مغطى بالسكر الناعم.
*

المعمول:

بسكويت محشي بالتمر أو الفستق أو غيرها من المكسرات، وتختلف أشكاله حسب المنطقة.
*

الحلويات الشامية المغلّفة:

مثل حلوى اللوز، أو حلوى الفستق.
*

أم علي:

حلوى شهية تعتمد على طبقات الخبز والكريمة والحليب والمكسرات.

حلويات أخرى:

*

الزلابية:

حلوى مقلية من العجين، غالباً ما تكون مغطاة بالشيرة.
*

القطايف:

نوع من الفطائر الرقيقة، محشوة بالمكسرات أو الجبن، ويُطهى بالطريقة المقلية أحياناً أو المشوية.
*

عوامة القطر:

حلويات صغيرة وطرية مغمورة في القطر.

ملاحظات:

* توجد العديد من الحلويات الأخرى، وقد تختلف أسماءها قليلاً من منطقة لأخرى.
* تعتبر الوصفات وطريقة التحضير متنوعة أيضاً حسب العائلة أو المنطقة.


أتمنى أن تكون هذه القائمة مفيدة.