تعتمد أكلات العزايم الرئيسية على عدة عوامل، منها المناسبة نفسها (حفلة رسمية أم عائلية بسيطة؟)، عدد المدعوين، والميزانية. لكن إليك بعض الأفكار لأكلات رئيسية تناسب مختلف المناسبات :

أطباق رئيسية مناسبة لمناسبات رسمية أو كبيرة:

*

اللحم المشوي:

(لحم غنم، لحم بقر، أو دجاج) مع صلصة مناسبة. يُمكن تقديمه مع أرز أبيض أو بطاطا مشوية. خيار فاخر ومناسب لعدد كبير.
*

الضأن المشوي بالفرن:

طبق فاخر وشهي، يُمكن تقديمه مع أرز بالزعفران أو بطاطا محمرة.
*

السمك المشوي أو المطهو بالفرن:

خيار صحي ولذيذ، خاصةً إذا تم اختيار نوع سمك فاخر.
*

المأكولات البحرية:

طبق جمبري مشوي أو كابوريا، خيار أنيق ومميز.
*

أطباق الأرز المحشية:

(مثل محشي الأرز باللحم أو الدجاج)، تعتبر خياراً مناسباً وشهياً، وتُقدم مع سلطة خضراء.

أطباق رئيسية مناسبة لمناسبات عائلية أو أصغر حجماً:

*

الدجاج المشوي أو المقلي:

سهل التحضير ومتوفر، يُمكن تقديمه مع بطاطا مقلية أو أرز.
*

اللازانيا:

طبق شهي ووفير، يمكن تحضيره مسبقاً.
*

المعكرونة بالبشاميل:

طبق شهي وسهل التحضير، ويمكن تزيينه بالجبن.
*

الفطائر:

(مثل فطائر اللحم أو الدجاج) يُمكن تقديمها مع سلطة جانبية.
*

الكبة المشوية أو المقلية:

طبق عربي تقليدي لذيذ.

نصائح لاختيار الأطباق:

*

توازن النكهات:

حاول تقديم أطباق متنوعة في النكهات (حامض، حلو، حار).
*

الاختلاف في القوام:

قدم أطباقاً ذات قوام مختلف (صلب، طري، سائل).
*

الموسمية:

استخدم الخضراوات والفواكه الموسمية لتحضير أطباقك.
*

الراحة:

اختر أطباقاً يمكنك تحضيرها مسبقاً لتوفير وقتك وجهدك في يوم العزيمة.
*

الذوق الشخصي:

أهم شيء هو اختيار الأطباق التي تُحبها أنت وضيوفك.


تذكر دائماً أن تقدم مع الأطباق الرئيسية أطباق جانبية مثل السلطات، والأطباق الجانبية الأخرى، والحلويات، والمشروبات. وبالتوفيق!