هناك العديد من الأطباق الروسية اللذيذة والمتنوعة، وتختلف باختلاف المناطق. إليك بعض الأمثلة على الأكلات الروسية الشهيرة :

أطباق رئيسية:

*

بورشت (Борщ):

حساء شهير مصنوع من الشمندر، والملفوف، والبطاطا، والجزر، والبصل، واللحم (عادةً لحم البقر أو لحم الخنزير). يُقدم غالباً مع كريمة حامضة.
*

سوليانكا (Солянка):

حساء حامض ولذيذ مصنوع من مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك اللحم (لحم البقر، لحم الخنزير، الدجاج، أو السجق)، والمخللات، والفطر، والزيتون.
*

بيلاف (Плов):

طبق أرز مع لحم (عادةً لحم الضأن)، وجزر، وبصل، وتوابل. يُعدّ هذا الطبق شائعًا في العديد من الثقافات، ولكن للروس نسختهم الخاصة.
*

بيروغ (Пирог):

فطائر محشوة بمكونات مختلفة، مثل اللحم المفروم، أو الكرنب، أو الجبن، أو الفطر، أو التوت. تختلف أحجامها وأشكالها حسب المنطقة.
*

بليني (Блины):

فطائر رقيقة مصنوعة من العجين، تُشبه الكريب وتُقدم مع مختلف الإضافات مثل العسل، أو المربى، أو الكافيار.
*

كوتليت (Котлеты):

كفتة لحم مشهورة، عادةً ما تكون من لحم البقر أو الدجاج، وتُقدم مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.
*

أوليفييه (Оливье):

سلطة شهيرة مصنوعة من البطاطا المسلوقة، والجزر، والخيار، والبازلاء، واللحم (عادةً لحم البقر أو الدجاج)، والبيض المسلوق، والمايونيز. غالباً ما يقدم في المناسبات الخاصة.

حلويات:

*

ميدوفك (Медовик):

كعكة عسل متعددة الطبقات، غنية بالعسل والكراميل.
*

سيرنيكي (сырники):

فطائر جبن قريش، تُقدم مع كريمة حامضة أو عسل.
*

پيريشكي (Пирожки):

فطائر صغيرة محشوة بمكونات حلوة مثل المربى أو الجبن.


هذه قائمة جزئية فقط، وهناك العديد من الأطباق الروسية الأخرى اللذيذة التي تستحق التجربة. تختلف مكونات وأساليب الطهي باختلاف المناطق والطبقات الاجتماعية، مما يجعل المطبخ الروسي غنياً ومتنوعاً.