## لازانيا بالسبانخ : وصفة لذيذة

تختلف وصفات اللازانيا بالسبانخ باختلاف الأذواق، لكن إليك وصفة أساسية يمكنك تعديلها حسب رغبتك:

المكونات:

*

لصلصة البشاميل:

* 50 جرام زبدة
* 50 جرام دقيق
* 1 لتر حليب
* رشة جوزة الطيب
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة

*

لحشو اللازانيا:

* 500 جرام سبانخ طازجة، مغسولة ومقطعة جيداً
* 500 جرام لحم مفروم (اختياري، يمكن استبداله بفطر أو خضار أخرى)
* 1 بصلة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 400 جرام صلصة طماطم
* ملح وفلفل أسود حسب الذوق
* رشة زعتر (اختياري)
* 100 جرام جبنة موزاريلا مبشورة

*

إضافات أخرى:

* 9-12 ورقة لازانيا (حسب حجم الصينية)

طريقة التحضير:

1-تحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
2. أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل.
3. استمري في التحريك حتى يثخن الخليط ويصبح كريميًا.
4. أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل والبارميزان، وقلبي جيداً.
5-تحضير الحشو: في مقلاة على نار متوسطة، اطهي البصل والثوم حتى يذبلوا.
6. أضيفي اللحم المفروم (إن استخدمتِه) واطهيه حتى ينضج.
7. أضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل.
8. أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والزعتر (إن استخدمتِه). اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً.
9-تركيب اللازانيا: في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من صلصة البشاميل.
10. رصي طبقة من أوراق اللازانيا فوق البشاميل.
11. وزعي طبقة من حشو السبانخ فوق أوراق اللازانيا.
12. كرري الخطوات 9 و 10 و 11 حتى تنتهي من جميع المكونات، مع إنهاء الطبقة العلوية بصلصة البشاميل.
13. رشي الجبنة الموزاريلا فوق كل شيء.
1 4-الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تتحمر الجبنة وتنضج اللازانيا.
15. اتركي اللازانيا تبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح إضافية:

* يمكنك استخدام أوراق لازانيا جاهزة أو عملها منزلياً.
* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الجبن مثل ريكوتا أو جبن الفيتا.
* إذا كنتِ نباتية، استبدلي اللحم المفروم بالفطر أو الباذنجان أو الكوسا.
* يمكن إضافة كريمة طهي إلى صلصة البشاميل لإضافة المزيد من الكريمة.


أتمنى أن تستمتعي بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!