هناك العديد من الأطباق اليمنية الشعبية الشهيرة، وتختلف قليلاً حسب المنطقة في اليمن. إليك بعض الأمثلة :

أطباق رئيسية:

*

السلطة اليمنية:

تختلف عن السلطات الأخرى، فهي غنية بالتوابل وتحتوي على الخيار والطماطم والبصل والثوم والخضراوات الأخرى، وتقدم أحياناً مع دجاج أو لحم.
*

المندي:

طبق لحم مشوي (غالبًا لحم غنم أو دجاج) مطهو تحت الأرض مع بهارات خاصة، ويقدم مع الأرز. يعتبر من أشهر الأطباق اليمنية.
*

الزربيان:

طبق لحم (غنم أو دجاج) مطبوخ مع الخضار والبصل والثوم والبهارات، عادة ما يقدم مع خبز التنور.
*

الحنيذ:

طبق لحم مشوي (غنم أو دجاج) مطهو تحت الأرض بطريقة مشابهة للمندي، لكنه يتميز بطعم مدخن مميز.
*

القبلي:

طبق لحم غنم مطبوخ مع الأرز والبهارات.
*

الفريك:

حبوب قمح متكسرة تُطهى مع الخضار واللحم أحياناً.

أطباق جانبية و مقبلات:

*

الجريش:

طبق من الدقيق المطحون مع الحليب أو الماء، ويقدم مع العسل أو السمن.
*

الزلابية:

حلوى مقلية مصنوعة من العجين، تُقدم مع العسل أو الشيرة.
*

المعجنات اليمنية:

تشمل أنواعًا متنوعة من المعجنات المحشوة بالجبن أو اللحم أو العسل.
*

الشُربة:

حساء يُقدم غالباً مع اللحم والخضروات.

مشروبات:

*

القهوة اليمنية:

مشهورة بجودتها ونكهتها الخاصة، وتُقدم بطريقة تقليدية.
*

الشاي:

مشروب شائع في اليمن، غالباً ما يُقدم مع الحليب والسكر.
*

العصائر الطازجة:

مثل عصير الليمون والمانجو والرمان.


هذه قائمة جزئية فقط، ويوجد العديد من الأطباق الأخرى الشهية واللذيذة في اليمن. تختلف مكونات وطريقة تحضير هذه الأطباق قليلاً من منطقة لأخرى، مما يضيف تنوعًا غنيًا للمطبخ اليمني.