طريقة طبخ فواكه البحر : وجبة بحرية شهية وسهلة التحضير

فواكه البحر من الأطعمة اللذيذة والغنية بالبروتين والمعادن. هناك العديد من الطرق لطبخ فواكه البحر، ولكل طريقة نكهة ومذاق مختلف. إليكِ بعض الطرق الشائعة لطبخ فواكه البحر:

1. القلي:

• المكونات: فواكه البحر (جمبري، كاليماري، بلح البحر)، دقيق، بيض، زيت نباتي.
• الطريقة:
  • اغسلي فواكه البحر جيدًا وجففيها.
  • غمسي قطع فواكه البحر في الدقيق ثم البيض المخفوق، ثم اقليها في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • قدميها ساخنة مع صلصة التارتار أو صلصة الصويا.

2. الشوي:

• المكونات: فواكه البحر (روبيان، سمك)، زيت زيتون، ثوم مفروم، أعشاب طازجة، ملح، فلفل.
• الطريقة:
  • تبلي فواكه البحر بزيت الزيتون والثوم والأعشاب والملح والفلفل.
  • اشويها على الشواية حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

3. السلق:

• المكونات: فواكه البحر (جمبري، بلح البحر)، ماء، ملح، فلفل، شرائح ليمون.
• الطريقة:
  • اغسلي فواكه البحر جيدًا.
  • ضعي فواكه البحر في قدر مع الماء والملح والفلفل وشرائح الليمون.
  • سخني القدر على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج.

4. الحساء:

• المكونات: فواكه البحر (جمبري، بلح البحر، كاليماري)، مرقة دجاج، جزر، بصل، كرفس، كريمة، ملح، فلفل.
• الطريقة:
  • سخني الزبدة في قدر، أضيفي البصل والجزر والكرفس المفروم وقلبي حتى يذبل.
  • أضيفي فواكه البحر والمرقة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي الكريمة والملح والفلفل وقدمي الحساء ساخنًا.

5. الباستا:

• المكونات: باستا، فواكه البحر (جمبري، كاليماري)، ثوم، زيت زيتون، طماطم مقشرة مفرومة، أوريجانو، ملح، فلفل.
• الطريقة:
  • اسلقي الباستا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
  • سخني الزيت في مقلاة، أضيفي الثوم المفروم وقلبي حتى يصبح عطراً.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والأوريجانو والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
  • أضيفي فواكه البحر المطبوخة وقلبي لمدة دقيقتين.
  • قدمي الباستا مع صلصة فواكه البحر.

نصائح إضافية:

• نضج فواكه البحر: لا تطهي فواكه البحر لفترة طويلة، حتى لا تصبح مطاطية.
• التتبيلة: يمكنكِ تتبيل فواكه البحر قبل الطهي ببعض التوابل مثل الكمون أو الكزبرة.
• الصلصات: قدمي فواكه البحر مع صلصات متنوعة مثل صلصة الكوكتيل أو صلصة الروبيان.
• الخضروات: يمكنكِ إضافة الخضروات إلى أطباق فواكه البحر مثل الفلفل الرومي والبصل والكوسا.