كبة لبنانية هي طبق لبناني شهير مصنوع من البرغل الناعم المفروم و اللحم المفروم (عادةً لحم ضأن أو لحم بقري) و البهارات. هناك عدة أنواع من الكبة اللبنانية، منها :

*

الكبة النيّئة:

تُشكّل يدوياً على شكل كرات صغيرة أو بيضاوية، وتُقلى أو تُخبز. يُمكن حشوها باللحم المفروم أو المكسرات.

*

الكبة المشوية:

تُشكل عادةً على شكل قطع كبيرة ومفلطحة، ثم تُشوى على الفحم أو في فرن. تُقدم غالباً مع صلصة زبادي أو لبن.

*

الكبة المقلية:

تُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

*

الكبة بالصينية:

تُخبز في صينية كبيرة في الفرن، وتُقدم عادةً مع صلصة طماطم.

تختلف مكونات وطريقة تحضير الكبة اللبنانية قليلاً باختلاف المناطق والأسَر، ولكن المكونات الأساسية تبقى هي نفسها. إنها طبق لذيذ وغني بالنكهات، ويُعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ اللبناني.