## أكلات شامية سهلة :

إليك بعض الوصفات الشامية السهلة التحضير، مناسبة للمبتدئين:

1. الفتوش:

*

المكونات:

* خبز عربي مقطع ومحمص (يمكن استخدام خبز التوست)
* خيار مقطع
* طماطم مقطعة
* بقدونس مفروم
* نعناع مفروم
* خس
* عصير ليمون
* زيت زيتون
* ملح
* فلفل أسود

*

طريقة التحضير:

1. نضع الخبز المحمص في وعاء كبير.
2. نضيف الخضروات المقطعة (خيار، طماطم، بقدونس، نعناع، خس).
3. نضيف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.
4. نمزج المكونات جيداً ونقدمها.

2. مقلوبة بطاطا بسيطة:

*

المكونات:

* بطاطا مقطعة مكعبات
* بصل مفروم
* جزر مبشور (اختياري)
* رز بسمتي مغسول
* مرق دجاج أو لحم
* زيت زيتون
* ملح
* فلفل أسود
* بهارات (اختياري)

*

طريقة التحضير:

1. نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يذبل.
2. نضيف البطاطا والجزر (إن وجد) ونقلب حتى تذبل قليلاً.
3. نضيف الأرز ونقلب.
4. نصب مرق الدجاج أو اللحم بحيث يغطي الأرز بمقدار 2 سم تقريباً.
5. نضيف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات (إن وجد).
6. نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
7. نقلب المقلاة قبل التقديم (أو نقدمها مباشرةً).

3. سلطة حمص سريعة:

*

المكونات:

* حمص مسلوق أو من الصفيحة
* طحينة
* عصير ليمون
* ثوم مهروس
* ماء
* ملح
* زيت زيتون

*

طريقة التحضير:

1. نضع الحمص في محضّر الطعام أو نهرسه بالشوكة.
2. نضيف الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، الماء، الملح، وزيت الزيتون.
3. نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
4. نزينها بزيت زيتون إضافي ورشة من البابريكا (اختياري).


4. كبة مقلية سهلة (بدون عجينة):

*

المكونات:

* برغل ناعم منقوع
* لحم مفروم
* بصل مفروم
* بقدونس مفروم
* بهارات كبة (أو بهارات حسب الرغبة)
* ملح
* فلفل أسود
* زيت للقلي

*

طريقة التحضير:

1. عصر البرغل المنقوع جيداً لإزالة الماء الزائد.
2. نخلط البرغل مع اللحم المفروم، البصل، البقدونس، البهارات، الملح، والفلفل الأسود.
3. نشكل الكبة على شكل كرات صغيرة أو بيضاوية.
4. نقلي الكبة في زيت غزير حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.


هذه بعض الأمثلة، يمكنك البحث عن وصفات أكثر تفصيلاً على الإنترنت باستخدام محركات البحث مثل جوجل أو يوتيوب، ابحث عن "وصفات شامية سهلة" لتجد المزيد من الخيارات. تذكر أن التجربة هي مفتاح النجاح في الطبخ! أتمنى لك طعاماً شهياً.