تتميز المطبخ السوري بتنوعه وغناه، ويمزج بين التأثيرات المتوسطية والشرق أوسطية. إليك بعض الأكلات السورية الشهيرة :

أطباق رئيسية:

*

الكبة:

توجد أنواع كثيرة منها، كالكبة النية (من اللحم المفروم والبرغل)، والكبة المقلية (محشوة باللحم)، والكبة المشوية.
*

المقلوبة:

طبق أرز ولحم وخضار مقلوبة في قدر، وغالبا ما تحتوي على باذنجان، بطاطا، وجزر.
*

الفتة:

طبق من الخبز المغموس في مرق اللحم أو الدجاج، ويضاف إليه اللحم أو الدجاج المطبوخ والحمص والزبادي.
*

الشاورما:

لحم غالباً ما يكون دجاج أو لحم غنم مشوي على أسياخ، ويتم تقديمه في خبز الصاج مع الخضراوات والتوابل.
*

المسقعة:

طبق من الباذنجان المشوي والطماطم والبصل والثوم، وغالبا ما يضاف له اللحم المفروم.
*

محشي ورق العنب:

أوراق عنب محشية بالأرز واللحم المفروم أو بدون لحم.
*

المجدرة:

طبق من العدس والأرز مع البصل المقلي.

أطباق جانبية و مقبلات:

*

الحمص:

حمص مسلوق ومهروس مع زيت الزيتون والحمص.
*

المتبّل:

خضار مفرومة ناعمة مع زيت الزيتون، عصير الليمون، والثوم.
*

اللبنة:

جبنة قريش مخمرة.
*

البابا غنوج:

الباذنجان المشوي المهروس مع التوابل.
*

السلق:

سلق مسلوق مع زيت الزيتون.

حلويات:

*

البقلاوة:

حلوى من عجينة الفيلو المحشوة بالمكسرات والصقيل.
*

الكنافة:

حلوى من عجينة الكنافة المحشوة بالمكسرات أو الجبن و مغطاة بالقطر.
*

غريبة:

بسكويت هش محلى.
*

أم علي:

حلوى من الخبز واللبن والحليب والمكسرات.


هذه قائمة جزئية، ويمتلك المطبخ السوري العديد من الأطباق الأخرى المتنوعة واللذيذة، وتختلف بعض الوصفات من منطقة لأخرى داخل سوريا.