الكوسا باللبن : طبق صيفي منعش ولذيذ

الكوسا باللبن من الأطباق الخفيفة والمنعشة التي تصلح كطبق جانبي أو طبق رئيسي خفيف. تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. إليكِ طريقة تحضيرها:

المكونات:

• كوسا: مقطعة إلى شرائح دائرية أو مكعبات
• لبن زبادي: كامل الدسم أو قليل الدسم
• ثوم: مهروس
• نعناع طازج: مفروم
• ملح: حسب الرغبة
• كمون: حسب الرغبة
• زيت زيتون: للقلي أو الشوي

طريقة التحضير:

1. تحضير الكوسا:

   • اغسلي الكوسا وجففيها جيداً.
   • قطعيها إلى شرائح دائرية أو مكعبات حسب الرغبة.
   • للقلي: سخني الزيت في مقلاة وقلبي شرائح الكوسا حتى تتحمر من الجهتين.
   • للسوي: اشوي شرائح الكوسا في الفرن حتى تلين وتتحمر قليلاً.

2. تحضير الصلصة:

   • في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم المهروس والنعناع المفروم والملح والكمون.
   • قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3. التقديم:

   • رصي شرائح الكوسا المطهية في طبق التقديم.
   • صبي صلصة اللبن فوق الكوسا.
   • زيني الطبق بالنعناع الطازج.
   • قدمي الطبق بارداً.

نصائح إضافية:

• اللبن: يمكنكِ استخدام اللبن الزبادي الطبيعي أو المضاف إليه نكهات مثل الثوم أو الخيار.
• التوابل: يمكنكِ إضافة توابل أخرى حسب ذوقكِ مثل الكزبرة أو الشطة.
• التقديم: يمكنكِ إضافة قطع من الخيار أو الطماطم الطازجة إلى الطبق.
• التنوع: يمكنكِ إضافة قطع من الدجاج المشوي أو السمك المشوي إلى الطبق للحصول على وجبة أكثر شبعاً.

للحصول على نكهة مختلفة، يمكنكِ تجربة هذه الأفكار:

• الكوسا باللبن بالشطة: أضيفي القليل من الشطة إلى صلصة اللبن للحصول على نكهة حارة.
• الكوسا باللبن بالكزبرة: زيني الطبق بكزبرة طازجة مفرومة للحصول على نكهة منعشة.
• الكوسا باللبن بالجوز: أضيفي قطع من الجوز المحمص إلى الطبق للحصول على قرمشة ولذة إضافية.