يعتمد فطور اليمنيين على اختلاف المناطق والظروف، لكن إليك بعض الأكلات اليمنية الشائعة لتناول الفطور :

أكلات رئيسية:

*

الصلصة بالخبز:

وهي عبارة عن صلصة حارة مصنوعة من الفلفل الأخضر الحار، والطماطم، والبصل، والثوم، مع إضافة بعض التوابل، وتقدم مع خبز التنور أو الصمون. تختلف حدة الصلصة من منطقة لأخرى.
*

الخبز مع العسل أو السمن:

خبز التنور الساخن مع عسل نحل طبيعي أو سمن (زبدة ذائبة) من الأكلات البسيطة واللذيذة.
*

الفطير:

وهو نوع من الخبز الرقيق المقلي أو المشوي، ويقدم أحياناً مع عسل أو دبس التمر أو الجبن.
*

الجبن مع الخبز:

جبن محلي، غالباً ما يكون جبنة بيضاء طرية، مع خبز التنور. قد يضاف إليه عسل أو مربى.
*

الزبادي مع العسل:

زبادي منزلي كثيف مع عسل طبيعي.

أكلات أخرى أقل شيوعاً كفطور ولكن ممكن تناولها:

*

المهلبية:

حلوى يمنية شهية، قد يتم تناولها في بعض الأحيان كفطور خفيف.
*

الكسكس:

على الرغم من أنه مرتبط أكثر بغداء أو عشاء، إلا أنه ممكن تناوله كفطور ثقيل في بعض المناطق.

ملاحظة:

تعتبر هذه قائمة غير شاملة، ويوجد العديد من الأطباق الأخرى التي يمكن تناولها للفطور في اليمن حسب المنطقة والعائلة.