هناك العديد من الأكلات اليمنية اللذيذة التي تعتمد على الدجاج، إليك بعض الأمثلة :

*

السلطة اليمنية بالدجاج:

تتكون من دجاج مشوي أو مسلوق مفروم، ممزوج مع خضراوات مثل الطماطم والبصل والخيار، و تتبل بصلصة خاصة تتكون من الخل والزيت والتوابل اليمنية.

*

المنسف اليمني بالدجاج:

طبق يشبه المنسف الأردني ولكنه بنكهة يمنية مميزة. يتكون من دجاج مطهو بمرق غني بالتوابل، ويقدم مع الأرز الأبيض.

*

دجاج مقلي بالصوص الحار اليمني:

دجاج مقلي مقرمش، يقدم مع صوص حار يمني مميز بنكهته القوية.

*

كبدة دجاج بالطحينة:

طبق شهي يتكون من كبدة دجاج مطهوة مع البصل والثوم، وتقدم مع صلصة الطحينة.

*

شوربة دجاج يمنية:

شوربة دجاج غنية بالتوابل، غالباً ما تحتوي على خضار مثل الجزر والبطاطا.


هذه مجرد أمثلة قليلة، وتختلف الوصفات من منطقة لأخرى داخل اليمن وتعتمد على التوابل والبهارات المتوفرة. يمكنك البحث عن وصفات أكثر تفصيلاً عبر الإنترنت باستخدام أسماء الأطباق مع إضافة "وصفة يمنية".