دجاج بالكريمة والفطر : طبق شهي وغني بالنكهات

مزيج الدجاج والكريم والفطر يقدم طبقاً دسمًا ولذيذًا. هذه الوصفة سهلة التحضير ويمكن تخصيصها حسب ذوقكِ.

المكونات:

• دجاج: قطع دجاج حسب الرغبة (صدر، أفخاذ، أو قطع صغيرة)
• فطر: طازج، مقطع
• بصل: مفروم
• ثوم: مهروس
• زبدة: للقلي
• زيت نباتي: للقلي
• دقيق: لتغليف الدجاج
• كريمة طعام:
• مرقة دجاج:
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• أعشاب طازجة: مثل البقدونس أو الريحان للتزيين

طريقة التحضير:

1. تجهيز الدجاج:
   • جففي قطع الدجاج جيداً ورشيها بالملح والفلفل الأسود.
   • اغمس قطع الدجاج في الدقيق ثم هزيها للتخلص من الزائد.
2. القلي:
   • سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
   • اقلي قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب. أخرجيها وضعيها جانباً.
3. تحضير الصلصة:
   • في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
   • أضيفي الفطر وقلبي حتى يصبح طرياً.
   • زيدي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة حتى يذوب الدقيق.
   • صبي الكريمة ومرقة الدجاج تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج سميكاً.
   • تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. الجمع:
   • أعدي قطع الدجاج إلى الصلصة وقلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل.
   • غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق حتى تتجانس النكهات.

التقديم:

• قدمي الدجاج بالكريمة والفطر ساخناً مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
• زيني الطبق بالأعشاب الطازجة.

نصائح إضافية:

• الجبن: يمكنكِ إضافة جبنة شيدر مبشورة أو جبنة بارميزان قبل التقديم للحصول على نكهة أكثر غنى.
• الخضروات: يمكنكِ إضافة خضروات أخرى مثل الجزر أو البروكلي إلى الصلصة.
• النبيذ: يمكنكِ إضافة القليل من النبيذ الأبيض إلى الصلصة للحصول على نكهة أكثر تعقيداً.
• التوابل: يمكنكِ إضافة توابل أخرى حسب ذوقكِ مثل الزعفران أو الكمون.

هذا الطبق سهل التحضير ومناسب للعشاء العائلي أو الضيوف.