"أكل خليجي" هو مصطلح عام يشمل مجموعة واسعة من الأطباق التقليدية من دول الخليج العربي. تختلف الأطباق اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة والبلد، لكنها غالبًا ما تتضمن عناصر مشتركة مثل :

*

الأرز:

مكون أساسي في العديد من الأطباق الخليجية، وغالبًا ما يُستخدم الأرز البسمتي.
*

اللحوم:

يشيع استخدام لحم الضأن، والماعز، والدجاج، والإبل (الجمل).
*

التوابل:

تستخدم مجموعة متنوعة من التوابل، مثل الهيل، والقرنفل، والكركم، والزعفران.
*

الخضروات:

تستخدم الخضروات مثل البصل، والطماطم، والفلفل الأخضر.
*

التمر:

يُعتبر التمر من الفواكه الأساسية في المطبخ الخليجي ويُستخدم في الحلويات والمشروبات.
*

الأسماك والمأكولات البحرية:

تشتهر دول الخليج العربي بأطباقها البحرية المتنوعة، خاصة في المناطق الساحلية.

بعض الأمثلة على أطباق خليجية مشهورة:

*

المجبوس:

طبق أرز شهير يُعد بلحم الضأن أو الدجاج، مع إضافة التوابل والبهارات. يختلف تحضيره من منطقة لأخرى.
*

الماشوا:

حساء سمك مصنوع من الأسماك الطازجة والخضروات والتوابل.
*

الهريس:

طبق تقليدي من القمح المهروس مع اللحوم.
*

المقلقل:

طبق من الدجاج أو اللحم مع البصل والطماطم.
*

لقيمات:

حلوى مقلية صغيرة مصنوعة من العجين.
*

خبيصة:

فطيرة حلوة مصنوعة من الطحين والسكر والزبدة.
*

الخبز:

انواع متعددة من الخبز مثل خبز الصاج والخبز العربي.


للحصول على معلومات أكثر تحديدًا، ستحتاج إلى تحديد بلد خليجي معين. فمثلاً، المطبخ الإماراتي يختلف عن المطبخ السعودي، وهكذا.