تتنوع الأكلات الشعبية السعودية بتنوع مناطقها، إليك بعض الأمثلة على أكلات شعبية سعودية شهيرة، مُصنفة حسب المنطقة أحيانًا لتوضيح التنوع :

أكلات مشهورة على مستوى المملكة:

*

الكبسة:

طبق رئيسي يتكون من أرز مطهو مع لحم (غنم، دجاج، أو جمل) وتوابل مميزة. تختلف طرق تحضيرها باختلاف المناطق.
*

المقلوبة:

أرز مطهو مقلوب مع لحم ودجاج وخضراوات.
*

المجبوس:

أرز مطهو مع لحم (عادةً دجاج أو لحم غنم) ومشكل من التوابل والبهارات. يُشبه الكبسة ولكنه يختلف في طريقة التحضير.
*

المدفون:

طبق يُطهى تحت الأرض باستخدام الحرارة الأرضية، ويُعدّ من أشهى الأطباق. عادةً ما يكون لحمًا مطهوًا مع أرز أو خضار.
*

المنسف:

(أكثر شيوعًا في الأردن لكن يوجد في جنوب المملكة) لحم غنم مطهو مع أرز بوراني ولبن جميد.
*

الشواء:

لحوم مشوية (غنم، دجاج، أو إبل) بطرق متنوعة.

أكلات من مناطق محددة:

*

الجنوب (عسير، جازان، نجران):

تشتهر بأكلات تعتمد على الفلفل الحار والتوابل القوية، مثل المرقوق، والسلطة اليمنية، والحنيذ.
*

الشرقية (الدمام، الاحساء، الجبيل):

تشتهر بالأطباق البحرية مثل المحاشي البحرية، وأطباق الأرز مع المأكولات البحرية.
*

الوسطى (الرياض، القصيم):

تشتهر بالكبسة بأنواعها والمشاوي المختلفة.
*

الشمال (حائل، تبوك، الجوف):

تشتهر بأكلات تعتمد على منتجات الألبان والحبوب، وأطباق تعتمد على الدجاج.

أطباق حلويات شعبية:

*

اللقيمات:

كرات صغيرة مقلية مغطاة بعسل.
*

المعمول:

حلويات صغيرة محشوة بالتمر أو المكسرات.
*

كليجة:

حلوى تقليدية مصنوعة من التمر والدقيق والزبدة والسكر.


هذه قائمة جزئية، فالمطبخ السعودي غني ومتنوع ويضمّ العديد من الأطباق الأخرى اللذيذة. تختلف المكونات وطريقة التحضير من منطقة لأخرى ومن عائلة لأخرى.