هناك العديد من طرق عمل سلطة البطاطس، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

* 1 كيلو بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
* 1/2 كوب بصل أحمر، مفروم ناعم
* 1/2 كوب خيار، مقطع شرائح أو مكعبات
* 1/4 كوب كزبرة، مفرومة (أو بقدونس)
* 1/4 كوب زيت زيتون
* 3 ملاعق كبيرة خل أبيض (أو خل تفاح)
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/4 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
* 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير:

1-سلق البطاطس: اغسل البطاطس جيداً، ثم اسلقها في ماء مغلي مملح حتى تنضج تماماً (حوالي 15-20 دقيقة). تأكد من اختبار نضجها بشوكة. بعد النضج، صفّي البطاطس واتركها تبرد تماماً.
2-تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، الخل، الملح، الفلفل الأسود، الكمون (إن استخدمت)، و البابريكا (إن استخدمت).
3-جمع المكونات: ضع البطاطس المسلوقة والباردة في وعاء كبير. أضف البصل الأحمر، الخيار، والكزبرة. اسكب التتبيلة فوق المكونات وقلّب بلطف حتى تتوزع التتبيلة بشكل متجانس على جميع المكونات.
4-التبريد والتقديم: غطّي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ليتشرب البطاطس النكهات. قدمي السلطة باردة.

نصائح وإضافات:

* يمكنك إضافة مكونات أخرى حسب ذوقك، مثل: جزر مبشور، فلفل حلو مقطع، بيض مسلوق مفروم، زيتون أسود، طماطم، أفوكادو.
* يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الخل، مثل خل النبيذ الأحمر أو خل البلسميك، لتغيير نكهة السلطة.
* إذا أردت سلطة بطاطس دافئة، يمكنك إضافة التتبيلة للبطاطس مباشرة بعد سلقها وتقديمها دافئة.
* للحصول على قوام أكثر كريميّة، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من المايونيز أو اللبن الزبادي.

أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه السلطة اللذيذة!