للحصول على ستيك لحم صحي يناسب الرجيم، ركز على اختيار قطع اللحم الخالية من الدهون، وطريقة تحضير صحية. إليك بعض النصائح :

اختيار اللحم:

*

قطع اللحم الخالية من الدهون:

ابحث عن قطع اللحم قليلة الدهون مثل:
*

الفيليه:

(Filet Mignon) أقل قطع اللحم دهوناً.
*

الريبي آي:

(Ribeye) يحتوي على دهون أقل من قطع أخرى لكنه ليس خاليا منها تماما. يمكنك إزالة الدهون الظاهرة قبل الطهي.
*

السيرلوين:

(Sirloin) خيار جيد ولكن تأكد من اختيار القطع الخالية من الدهون الظاهرة.
*

اللحم المفروم الخالي من الدهون:

(Lean Ground Beef) اختيار جيد إذا كنت تفضل ستيك من اللحم المفروم.

طريقة التحضير:

*

الكمية:

حدد كمية اللحم المناسبة لحصتك اليومية من البروتين.
*

الطهي:

يفضل طهي الستيك بطرق صحية تجنب إضافة الدهون الزائدة:
*

الشوي:

على الشواية الكهربائية أو الفحم، مع تجنب إضافة الزيت أو الدهون.
*

القلي:

بكمية قليلة جداً من زيت الزيتون البكر الممتاز (بخاخ الزيت أفضل).
*

التحمير في الفرن:

طريقة صحية وسهلة.
*

السلق:

يُعتبر أقل طرق الطهي جذباً، لكنه خيار صحي.


*

التتبيلة:

استخدم التوابل والأعشاب بدلاً من الصوصات الدسمة. بعض الخيارات الجيدة:
* الفلفل الأسود
* البصل البودر
* الثوم البودر
* البابريكا
* الزعتر
* الريحان


*

الحجم:

قطع اللحم الأصغر حجماً تطهى بشكل أسرع وأسهل.

نصائح إضافية:

*

لا تقلى الستيك في كمية كبيرة من الزيت.

*

لا تضيف الكثير من الملح.

*

تجنب الصلصات الدسمة.

بدلاً من ذلك، استخدم صلصة خفيفة مثل صلصة الخردل أو صلصة الطماطم.
*

تناول الستيك مع خضار مشوية أو سلطة.

سيساعد ذلك على إكمال الوجبة الصحية.

ملاحظة:

تختلف كمية السعرات الحرارية والدهون حسب نوع اللحم وطريقة الطهي. استخدم تطبيقات عدّ السعرات الحرارية لمعرفة القيمة الغذائية للوجبة التي قمت بتحضيرها. وبالطبع، استشر أخصائي تغذية لتحديد الكمية الأنسب لك ضمن نظامك الغذائي.