هناك عدة طرق لعمل أرز بالحليب للأطفال، تختلف حسب عمر الطفل وملمس الأرز المفضل. اليكم طريقتان، واحدة بسيطة للأطفال الصغار جداً وأخرى أكثر تنوعًا للأطفال الأكبر سناً :

الطريقة الأولى: أرز بالحليب للأطفال الصغار (6 أشهر فما فوق)

المكونات:

* نصف كوب حليب أم (أو حليب رضّع معدل)
* ملعقة كبيرة أرز أبيض مطحون ناعم (مهم جداً طحن الأرز جيداً لتجنب الاختناق)
* رشة قرفة (اختياري، بعد 7 أشهر)
* قطرة من عصير الفانيليا (اختياري، بعد 7 أشهر)

الطريقة:

1. ضعي الحليب في قدر صغير على نار هادئة.
2. أضيفي الأرز المطحون تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع تكون الكتل.
3. استمري في التحريك حتى يغلي الخليط ويبدأ في التكثيف. يجب أن يكون قوامه كريميًا وليس سائلاً جداً. هذا سيستغرق حوالي 5-7 دقائق.
4. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه للطفل.
5. يمكنك إضافة القرفة أو الفانيليا بعد 7 أشهر من عمر الطفل، و ذلك بكميات قليلة جداً. تذوقي الخليط قبل إعطائه لطفلك للتأكد من أنه بارد بدرجة كافية و ليس حاراً.

الطريقة الثانية: أرز بالحليب للأطفال الأكبر (٨ أشهر فما فوق)

المكونات:

* كوب حليب (أم أو حليب رضّع معدل أو حليب بقري كامل الدسم مخفف بالماء بنسبة 1:1)
* ربع كوب أرز قصير الحبة أو أرز أسمر مطحون ناعم أو مفروم ناعماً
* ملعقة صغيرة سكر (اختياري، بعد السنة)
* قطعة صغيرة من الزبدة (اختياري)
* قليل من القرفة أو الفانيليا (اختياري، و بعد 7 أشهر)
* فواكه مهروسة (موز، أفوكادو، تفاح، إلخ) (اختياري، و بعد 7 أشهر)

الطريقة:

1. اغسلي الأرز جيداً.
2. ضعي الأرز والحليب في قدر على نار متوسطة.
3. أضيفي الزبدة (إن استخدمت) والسكر (إن استخدمت).
4. أتركي الخليط يغلي ثم اخفضي النار واتركيه ينضج حتى يمتص الأرز كل الحليب. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة حسب نوع الأرز. تحريك الخليط بشكل مستمر يمنع التصاقه في القاع.
5. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً.
6. أضيفي القرفة أو الفانيليا أو الفواكه المهروسة (إن استخدمت).
7. قدمي الأرز بالحليب لطفلك دافئاً.

ملاحظات هامة:

*

النظافة:

اغسلي يديك جيداً قبل إعداد الطعام. نظّفي جميع أدوات الطبخ جيداً.
*

الاختناق:

تأكدِ من أن الأرز ناعم جداً ومهروس جيداً لتجنب خطر الاختناق، خاصةً للأطفال الصغار.
*

الحساسية:

انتبهي جيداً لأي علامات للحساسية عند طفلك بعد تناوله لأرز بالحليب.
*

التدرج:

ابدئي بتقديم كميات صغيرة وراقبي رد فعل طفلك.
*

التنوع:

جربي إضافة فواكه مختلفة أو توابل مناسبة لعمر طفلك لإضافة تنوع غذائي.
*

استشارة الطبيب:

استشيري طبيب الأطفال قبل إدخال أي طعام جديد لنظام غذائي طفلك.

تذكري دائماً أن سلامة طفلك هي الأهم. راقبي ردة فعله على الطعام الجديد وتأكدي من أن الطعام مناسب لعمره وصحته.