هناك العديد من أنواع أشجار الأرز، وتختلف تصنيفاتها حسب المنطقة الجغرافية والخصائص النباتية. من أهمها :

*

أرز لبنان (Cedrus libani):

يُعرف بأخشابه القوية والمتينة، وشكله المخروطي الجميل. وهو رمز لبنان الوطني. تنقسم هذه الفصيلة إلى ثلاثة أصناف رئيسية: أرز لبنان الأطلسي (Cedrus libani var. atlantica)، وأرز لبنان القصير (Cedrus libani var. brevifolia)، وأرز لبنان العادي.

*

أرز الأطلس (Cedrus atlantica):

ينمو في جبال الأطلس في المغرب والجزائر، وله لون رمادي-أخضر مميز. وتتميز بعض أنواعه بألوان أوراقها الفضية أو الزرقاء.

*

أرز الهيمالايا (Cedrus deodara):

يتميز بأوراقه الطويلة المتدلية، وشكله المخروطي الواسع. وينمو في جبال الهيمالايا.

*

أرز قبرص (Cedrus brevifolia):

يُعتبر بعض العلماء أنه نوع فرعي من أرز لبنان. وهو شجرة صغيرة الحجم نسبياً مقارنة بالأنواع الأخرى.

يُمكن تقسيم هذه الأنواع كذلك بناءً على شكلها:

*

أرز مخروطي الشكل:

هذا الشكل هو الأكثر شيوعاً، حيث تنمو أغصان الشجرة بشكلٍ متناسقٍ من جذعها، مكونةً شكل مخروط.

*

أرز مفتوح الشكل:

يميل هذا النوع إلى أن يكون أوسع وأكثر اتساعاً في قمته من النوع المخروطي، مع أغصان تنمو بشكلٍ أوسع وأقل انتظاماً.


من المهم ملاحظة أن هناك العديد من الأصناف والهجن من هذه الأنواع الرئيسية، والتي تختلف في خصائصها مثل حجمها، ولونها، ومقاومتها للأمراض. كما أن تحديد النوع الدقيق يحتاج إلى خبرة في علم النبات.