تعتمد طريقة طحن الأرز على نوع الأرز ونوع المطحنة المتوفرة لديك. هناك طريقتان رئيسيتان :

1. باستخدام مطحنة أرز (طاحونة):

*

أنواع المطاحن:

توجد مطاحن أرز منزلية صغيرة الحجم، وأخرى كبيرة الحجم تستخدم في المصانع. تختلف المطاحن في قدرتها وكفاءتها. بعضها يدوي والبعض الآخر كهربائي.
*

الخطوات:

عادةً ما تتضمن هذه العملية وضع الأرز في المطحنة وتشغيلها وفقًا للتعليمات المُرفقة معها. قد تحتاج إلى تعديل حجم الحبوب المُخرجة عن طريق ضبط إعدادات المطحنة. تختلف مدة الطحن حسب حجم الأرز وكميته.
*

ملاحظة:

يُفضل استخدام أرز جاف تمامًا عند طحنه باستخدام مطحنة، لتجنب التكتل والانسداد.

2. باستخدام طرق تقليدية (غير شائعة حاليًا):

*

المدقة والهاون:

طريقة تقليدية قديمة، تتطلب جهدًا بدنيًا كبيرًا، وهي غير فعالة لطحن كميات كبيرة من الأرز. تعتمد على سحق الأرز تدريجيًا باستخدام المدقة داخل الهاون.
*

الحجر الطاحن:

طريقة أخرى تقليدية تتضمن استخدام حجري طحن يدويًا. كذلك تتطلب جهدًا بدنيًا كبيرًا وغير فعالة لكميات كبيرة.

نصائح عامة:

*

نوع الأرز:

يؤثر نوع الأرز على طريقة الطحن المطلوبة. بعض أنواع الأرز أسهل طحنًا من غيرها.
*

نظافة الأرز:

يُفضل تنظيف الأرز من الشوائب قبل الطحن.
*

التنظيف والصيانة:

يجب تنظيف المطحنة بعد كل استخدام للحفاظ على كفاءتها وسلامة الأرز.
*

الكمية:

طحن كميات صغيرة من الأرز في كل مرة، لتجنب ارتفاع درجة حرارته وتأثير ذلك على جودته.


بشكل عام، استخدام مطحنة أرز كهربائية هو الطريقة الأكثر شيوعًا وفعالية لطَحن الأرز في الوقت الحالي. أما الطرق التقليدية فتُستخدم نادراً ما لمقادير صغيرة جدًا.