هناك عدة طرق لتحضير الأرز النثري، وإليك طريقة شائعة وسهلة :

المكونات:

* كوب واحد من الأرز البسمتي (أو أي نوع أرز طويل الحبة)
* كوبين من الماء
* رشة ملح (اختياري)
* ملعقة صغيرة من الزبدة أو الزيت (اختياري، لكنها تساعد على عدم التصاق الحبوب)

الطريقة:

1-شطف الأرز: اغسل الأرز البسمتي تحت الماء البارد عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. هذا يساعد على إزالة النشا الزائد ومنع التصاق الحبوب.

2-السلق: ضع الأرز والماء والملح (إن استخدمت) والزبدة أو الزيت (إن استخدمت) في قدر متوسط الحجم.

3-الغليان: ضع القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.

4-التخفيض: بمجرد الغليان، خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة جداً، غطّ القدر بإحكام، واترك الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص كل الماء.

لا ترفع الغطاء خلال هذه الفترة.

5-الراحة: بعد 20 دقيقة، أطفئ النار واترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق إضافية. هذا يسمح للأرز بأن ينضج تماماً ويمتص الرطوبة المتبقية.

6-التفريش: استخدم شوكة لتفكيك حبات الأرز برفق لمنع التصاقها ببعضها.

نصائح إضافية:

*

نسبة الماء إلى الأرز:

قد تختلف نسبة الماء إلى الأرز قليلاً حسب نوع الأرز المستخدم. بعض الأنواع قد تحتاج إلى المزيد من الماء. اقرأ تعليمات العبوة للتأكد.
*

نوع الأرز:

الأرز البسمتي هو الأنسب للأرز النثري لأنه يحتفظ بشكل حبة الأرز بشكل جيد.
*

القدر:

استخدم قدرًا ذي قاع سميك للحصول على نتائج أفضل.
*

التجربة:

قد تحتاج إلى تعديل وقت الطهي قليلاً حسب نوع الأرز وحرارة الموقد الخاص بك. ابحث عن أرز منفصل، جاف، ومفكك.

أتمنى أن ينجح معك! أخبرني إن كانت لديك أسئلة أخرى.