## طريقة أرز بخاري بالدجاج

توجد عدة طرق لتحضير أرز بخاري بالدجاج، إليك وصفة بسيطة وشهية :

المكونات:

*

للدجاج:

* 500 غرام دجاج مقطع قطع صغيرة
* 1 بصلة متوسطة مفرومة
* 2 فص ثوم مفروم
* 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
* 1 ملعقة صغيرة كاري
* 1/2 ملعقة صغيرة كمون
* 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* ملح حسب الرغبة
* 1 كوب مرق دجاج (أو ماء)

*

للأرز:

* 2 كوب أرز بسمتي منقوع لمدة 30 دقيقة على الأقل
* 4 أكواب ماء
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 2 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الدجاج:

* سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
* أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل.
* أضيفي الدجاج والتوابل (الكاري، الكمون، القرفة، الفلفل الأسود، والملح) وقلبي جيداً.
* اطهي الدجاج حتى ينضج تماماً ويصبح لونه ذهبياً، حوالي 10-15 دقيقة. أضيفي مرق الدجاج واتركيه يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج.

2. تحضير الأرز:

* في قدر منفصل، اغلي الماء مع الملح والزبدة (اختياري).
* أضيفي الأرز المنقوع إلى الماء المغلي، وقلبي برفق.
* خففي النار إلى أقل درجة ممكنة، غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تماماً وتمتص الماء.

3. التجميع:

* بمجرد نضج الأرز والدجاج، يمكنك تقديمها بطريقتين:
*

الطريقة الأولى (أبسط):

ضعي الأرز في طبق التقديم، ثم ضعي الدجاج المطهو فوقه. زينيه بالبقدونس المفروم (اختياري).
*

الطريقة الثانية (طبقات):

ضعي طبقة من الأرز في طبق، ثم طبقة من الدجاج، ثم طبقة أخرى من الأرز وهكذا حتى انتهاء الكمية.

نصائح:

* يمكنك إضافة خضروات أخرى مثل الجزر، البازلاء، أو الفلفل الأخضر إلى الدجاج.
* لتوفير الوقت، يمكنك استخدام مرق دجاج جاهز.
* تأكد من أن الأرز منقوع جيداً قبل الطهي للحصول على أرز طري ومنتفخ.
* لا ترفعي الغطاء عن قدر الأرز أثناء الطهي حتى لا يتبخر الماء.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!