هناك عدة طرق لطبخ الأرز الأمريكي، وهذه واحدة من أبسط وأكثرها شيوعاً :

المكونات:

* 1 كوب أرز أمريكي طويل الحبة
* 2 كوب ماء
* رشة ملح (اختياري)
* 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت (اختياري)

طريقة التحضير:

1-شطف الأرز: اغسل الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. هذا يساعد على إزالة النشاء الزائد و منع التصاق الحبات.
2-الطبخ: ضع الأرز والماء والملح (إن استخدمت) والزبدة أو الزيت (إن استخدمت) في قدر متوسط الحجم.
3-الغليان: اترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
4-التخفيض: بمجرد غليان الماء، خفّض الحرارة إلى أدنى مستوى ممكن، غطّ القدر بإحكام، واترك الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتم امتصاص كل الماء.
5-الراحة: بعد نضج الأرز، اتركه مغطىً لمدة 5 دقائق إضافية. هذا يسمح للأرز بالراحة وامتصاص أي رطوبة متبقية.
6-التقديم: افركي الأرز بالشوكة برفق لتفكيك الحبات قبل التقديم.

نصائح إضافية:

*

نسبة الماء للأرز:

تختلف نسبة الماء للأرز حسب نوع الأرز وجودة الماء. إذا كنت تستخدم أرزاً مختلفاً، تأكد من قراءة تعليمات العبوة. يمكنك دائماً إضافة المزيد من الماء إن لزم الأمر، لكن لا يمكنك إزالته.
*

نوع القدر:

استخدام قدر ذي قاعدة سميكة يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي.
*

الاختبار:

يمكنك اختبار نضج الأرز عن طريق إدخال شوكة فيه. إذا دخل بسهولة وخرج الأرز ناعماً، فإنه ناضج.
*

التوابل:

يمكنك إضافة توابل أخرى حسب الرغبة، مثل الكاري أو الزعفران أو البهارات.

أتمنى أن تستمتع بتجربة طهي الأرز الأمريكي!