## طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطر

هذه وصفة سهلة وسريعة لدجاج بالكريمة والفطر :

المكونات:

* 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
* 250 غرام فطر طازج، مقطع إلى شرائح
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
* 2 فص ثوم، مفروم
* 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
* 250 مل كريمة طبخ
* 100 مل مرق دجاج
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* رشة زعتر (اختياري)
* بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: تُتبّل مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2-قلي الدجاج: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يُذوّب الزبدة أو يُسخّن زيت الزيتون. يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجهات. يُرفع الدجاج من المقلاة ويُوضع جانباً.
3-تحضير الفطر والبصل: في نفس المقلاة، يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح طرياً وشفافاً. ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة 30 ثانية حتى يصبح عطراً. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يطرى ويُصبح لونه بنياً قليلاً.
4-إضافة التوابل والكريمة: يُضاف البابريكا الحلوة، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر (إن استخدمت) إلى الفطر والبصل. يُقلى المزيج لمدة دقيقة. يُضاف مرق الدجاج ويُترك ليغلي.
5-إضافة الدجاج والكريمة: يُضاف الدجاج المُقلى إلى الخليط. يُضاف الكريمة ويُحرّك المزيج برفق. يُترك على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تتكثف الصلصة وتغلي قليلاً. لا تتركها تغلي بقوة حتى لا تتقطع الكريمة.
6-التقديم: يُقدّم دجاج بالكريمة والفطر ساخناً، مُزيّناً بالبقدونس المفروم (إن أردت). يُمكن تقديمه مع الأرز الأبيض، البطاطا المهروسة، أو المعكرونة.

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة أنواع أخرى من الفطر مثل فطر الشيتاكي أو فطر البورتوبيللو.
* للحصول على صلصة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق إلى المقلاة مع البصل والثوم قبل إضافة الفطر.
* يمكنك إضافة قطع من الجبن الشيدر أو البارميزان في آخر خطوة لتحسين النكهة.
* إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الماء لتخفيفها.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!