هناك عدة طرق لتحضير الفراخ في الفرن بعد سلقها، إليك بعضها مع اختلافات في النكهات والطرق :

الطريقة الأولى: فراخ مشوية متبلة:

*

المكونات:

* فراخ مسلوقة ومقطعة (قطع أو أفخاذ أو صدور)
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا
* 1 ملعقة صغيرة كاري
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* عصير ليمونة واحدة
* بصل مفروم (اختياري)
* ثوم مفروم (اختياري)

*

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزج الزيت، البهارات، البابريكا، الكاري، الفلفل الأسود، والملح.
2. أضف عصير الليمون والبصل والثوم (إن استخدمت) واخلط جيداً.
3. ضع قطع الفراخ المسلوقة في الوعاء، وتأكد من تغطيتها جيداً بالتتبيلة. اتركها تتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو حتى ساعتين في الثلاجة.
4. رتب قطع الفراخ في صينية فرن.
5. أدخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.

الطريقة الثانية: فراخ بالفرن مع الخضار:

*

المكونات:

(بالإضافة لمكونات الطريقة الأولى)
* بطاطس مقطعة مكعبات
* جزر مقطع شرائح
* بصل مقطع شرائح
* فلفل ألوان مقطع
* زيت زيتون إضافي

*

طريقة التحضير:

1. اتبع الخطوات من 1 إلى 3 من الطريقة الأولى لتتبيل الفراخ.
2. في صينية فرن، رتب الخضار، ثم ضع قطع الفراخ فوقها. رش القليل من الزيت الزيتون الإضافي على الخضار.
3. أدخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار وتتحمر الفراخ.

الطريقة الثالثة: فراخ بالفرن مع صوص كريمي:

*

المكونات:

(بالإضافة لمكونات الطريقة الأولى)
* 1 كوب كريمة طبخ
* 1/4 كوب جبن مبشور (اختياري)
* أعشاب مفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت)

*

طريقة التحضير:

1. اتبع الخطوات من 1 إلى 3 من الطريقة الأولى لتتبيل الفراخ.
2. رتب قطع الفراخ في صينية فرن.
3. اخلط الكريمة مع الجبن المبشور والأعشاب (إن استخدمت).
4. اسكب صوص الكريمة فوق قطع الفراخ.
5. أدخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تسخن وتذوب الجبن.

ملاحظة هامة:

وقت الطهي قد يختلف بناءً على حجم قطع الفراخ وفرن كل شخص. تأكد من أن الفراخ نضجت جيداً من الداخل قبل إخراجها من الفرن. يمكنك استخدام ترمومتر الطعام للتأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).


يمكنك تعديل هذه الوصفات حسب ذوقك، وإضافة مكونات أخرى مثل الزيتون، الفطر، أو أنواع مختلفة من الجبن. أتمنى أن تستمتع بطبقك!