تعتمد طريقة تحضير الثوم للدجاج على الوصفة التي ستستخدمها، لكن إليك بعض الطرق الشائعة :

1. ثوم مفروم ناعم:

*

الطريقة:

قشر فصوص الثوم وافرمها ناعماً جداً باستخدام سكين حاد أو مفرمة ثوم. كلما كان فرم الثوم أدق، كلما كان طعمه أكثر انتشاراً في الطبق.
*

الاستخدام:

يضاف الثوم المفروم إلى الدجاج قبل الطهي مباشرةً، أو أثناء الطهي، حسب الوصفة. مثال: يضاف إلى التتبيلة، أو يقلى مع الدجاج، أو يضاف إلى صلصة الدجاج.

2. ثوم مهروس:

*

الطريقة:

قشر فصوص الثوم واهرسها باستخدام مدقة أو ظهر سكين حتى تصبح عجينة.
*

الاستخدام:

يُضاف الثوم المهروس إلى التتبيلات أو الصلصات، حيث يُمكنه إطلاق نكهته بشكل أفضل من الثوم المفروم.

3. ثوم محمص:

*

الطريقة:

قشر فصوص الثوم، ووزعها على صينية خبز، ثم احمصها في فرن ساخن (حوالي 180 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تتحول إلى لون بني ذهبي. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون لزيادة النكهة.
*

الاستخدام:

يضفي الثوم المحمص نكهة مميزة وعميقة، ويُستخدم غالباً كتوابل أو يضاف إلى الصلصات والحساء.

4. ثوم مقلي:

*

الطريقة:

قشر فصوص الثوم وقطعها إلى شرائح رفيعة. اقليها في زيت ساخن على نار هادئة حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح. انتبه حتى لا تحترق.
*

الاستخدام:

يُستخدم الثوم المقلي كزينة للطبق، أو يضاف إلى الصلصات والشوربات، لإضافة نكهة قوية ومقرمشة.

5. باستخدام معجون الثوم الجاهز:

*

الطريقة:

متوفر في المتاجر، يُستخدم مباشرةً حسب إرشادات الوصفة.

نصائح عامة:

*

الكمية:

تعتمد كمية الثوم المستخدمة على ذوقك الشخصي وعلى حجم الطبق.
*

النوع:

استخدم فصوص ثوم طرية وعطرية.
*

التخزين:

يمكن تخزين الثوم المفروم أو المهروس في الثلاجة لفترة قصيرة، لكن من الأفضل استخدامه طازجاً.


تذكر أن تختار الطريقة المناسبة حسب الوصفة المراد تحضيرها، و حسب المذاق الذي ترغب في تحقيقه.