هناك العديد من الطرق لتحضير صدور الدجاج مع الأرز، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

*

للدجاج:

* 500 غرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
* ملعقة كبيرة زيت نباتي.
* بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
* فص ثوم مفروم ناعماً (أو أكثر حسب الرغبة).
* ملعقة صغيرة من الكاري (اختياري).
* ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
* نصف ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
* رشة ملح.
* رشة فلفل أسود.
* كوب من مرق الدجاج (أو الماء).
*

للأرز:

* كوبان من الأرز البسمتي (أو أي نوع أرز مفضل).
* كوبان ونصف من الماء.
* رشة ملح.
* ملعقة صغيرة من الزبدة (اختياري).

طريقة التحضير:

1-تحضير الدجاج: في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج واتركيها تتحمر من جميع الجوانب.
2-إضافة البهارات: أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة مع الدجاج، وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل. أضيفي الكاري، البابريكا، والكمون (إن كنتِ تستخدمينها) مع الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
3-طهي الدجاج: اسكبي مرق الدجاج (أو الماء) فوق الدجاج، غطّي المقلاة، واطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
4-تحضير الأرز: في قدر منفصل، اغسلي الأرز جيداً بالماء حتى يصبح الماء صافياً. أضيفي الماء والملح إلى الأرز في القدر، وغطّي القدر. اطهي على نار متوسطة حتى يغلي، ثمّ اقللي النار إلى درجة منخفضة، واطهي لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز تماماً وتمتصّ كلّ الماء. أضيفي الزبدة (إن كنتِ تستخدمينها) بعد إطفاء النار، وقلّبي برفق.
5-التقديم: قدمي الدجاج مع الأرز. يمكنكِ إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.

نصائح:

* يمكنكِ استخدام أي نوع من التوابل التي تفضلينها.
* يمكنكِ إضافة خضار أخرى مثل الجزر، الفلفل الرومي، أو البازلاء إلى الدجاج.
* يمكنكِ استخدام قدر الضغط لطهي الدجاج والأرز معاً لتوفير الوقت.
* للحصول على أرز مفلفل، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون إلى الأرز المطبوخ.


أتمنى أن تستمتعي بهذه الوصفة!