هناك العديد من الطرق لتحضير أجنحة الدجاج بالصوص، إليك وصفة سهلة ولذيذة :

المكونات:

* ١ كيلو أجنحة دجاج، مقطعة إلى ثلاث قطع لكل جناح (طرف الجناح، الجزء الأوسط، والجزء العلوي) *يمكنك التخلص من طرف الجناح إذا كنت تفضل ذلك*
* ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
* ١ ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
* نصف ملعقة صغيرة بابريكا
* ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر
* ربع ملعقة صغيرة بصل بودر
* صوص حسب رغبتك (أنظر الخيارات أدناه)

طريقة التحضير:

1-تجهيز الأجنحة: اغسل الأجنحة جيداً وجففها بورق المطبخ. تخلص من أي ريش متبقي.
2-التتبيل: في وعاء، امزج الزيت النباتي، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، بودرة الثوم، وبودرة البصل. أضف أجنحة الدجاج وقلّب جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة بشكل كامل. اتركها تتبل لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ويفضل ساعتين أو أكثر في الثلاجة.
3-الشوي أو القلي:
*

الشوي:

سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة. ضع أجنحة الدجاج على الشواية واتركها حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، تقريباً 20-25 دقيقة، مع قلبها بين الحين والآخر.
*

القلي:

سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضع أجنحة الدجاج في المقلاة واتركها تقلى حتى تنضج وتتحمر من جميع الجهات، تقريباً 20-25 دقيقة، مع قلبها بين الحين والآخر.
4-إضافة الصوص: بعد نضج الأجنحة، أضف الصوص المختار وقلّب الأجنحة حتى تتغطى به جيداً. يمكنك أيضاً تسخين الصوص قليلاً قبل إضافته.
5-التقديم: قدم أجنحة الدجاج بالصوص ساخنة.

خيارات الصوص:

*

صوص الباربيكيو:

متوفر جاهز في المتاجر.
*

صوص البافلو:

يُحضّر من الزبدة، صلصة الهالبينو، الخل، الثوم، والملح.
*

صوص عسل الماسترد:

يُحضّر من العسل، الماسترد، الخل، وبعض التوابل.
*

صوص الشطة الحارة:

يُحضّر من الفلفل الحار، الزبدة، الثوم، والملح.
*

صوص ترياكي:

متوفر جاهز في المتاجر.

نصائح:

* لتحقيق نتيجة أفضل، اترك الأجنحة تتبل لفترة أطول.
* تأكد من أن الأجنحة نضجت تماماً قبل إخراجها من الشواية أو المقلاة. يجب أن يكون عصير الدجاج صافياً عند ثقبها بشوكة.
* يمكنك إضافة بعض الخضراوات المشوية مثل الفلفل والبصل إلى جانب أجنحة الدجاج.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة! لا تتردد في تعديلها حسب ذوقك.