هناك العديد من الطرق لتحضير صدور الدجاج بالكريمة، إليك وصفة بسيطة ولذيذة :

المكونات:

* 500 غرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
* 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
* 2 فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً.
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
* 250 مل كريمة طبخ.
* 100 مل مرق دجاج (أو ماء).
* 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* رشة ملح.
* رشة زعتر (اختياري).
* جبن مبشور (اختياري، مثل موزاريلا أو بارميزان).
* أعشاب طازجة للتزيين (اختياري، مثل البقدونس أو الشبت).

طريقة التحضير:

1-تجهيز الدجاج: يُنقع الدجاج في الملح والفلفل الأسود لمدة 15 دقيقة على الأقل. هذا يمنحه نكهة أفضل ويجعله أكثر طراوة.
2-تشويح البصل والثوم: في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبيًا شفافاً. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح عطراً.
3-طهي الدجاج: يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجهات.
4-إضافة التوابل: يُضاف البابريكا الحلوة والزعتر (إن استخدمت) ويُقلى مع الدجاج لمدة دقيقة.
5-إضافة الكريمة والمرق: يُضاف مرق الدجاج (أو الماء) والكريمة إلى المقلاة. يُحرّك المزيج جيداً ويُترك ليغلي على نار هادئة.
6-طهي الصلصة: يُغطى المقلاة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً وتتقلّص الصلصة قليلاً. يمكنك التحكم في قوام الصلصة عن طريق زيادة وقت الطهي إذا أردت صلصة أكثر كثافة.
7-التقديم: يُضاف الجبن المبشور (إن استخدمت) في الدقائق الأخيرة من الطهي. يُقدم الدجاج بالكريمة ساخناً، مُزيّناً بالأعشاب الطازجة (إن استخدمت).

نصائح إضافية:

* يمكنك إضافة خضراوات أخرى مثل الفطر، الفلفل الرومي، أو البروكلي. أضيفيها مع البصل والثوم.
* لاستخدام كريمة ثقيلة، قللي كمية المرقة أو الماء.
* للحصول على نكهة أكثر ثراءً، استخدمي كريمة طبخ محضرة من القشدة.
* يُمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض، البطاطا المهروسة، أو المعكرونة.


أتمنى أن تستمتع بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!